La Commune de Bellevue lance un appel de candidatures pour l'exploitation de la buvette de Port-Gitana. L'exploitation comprend la location de la buvette et de sa terrasse (mobilier compris) pour la vente et la petite restauration. 

La durée du bail s'étend du 13 mars au 15 octobre 2021. La Commune entend reconduire le bail les années suivantes avec le locataire qui sera retenu. Elle entend toutefois faire le bilan de la première saison avant de se déterminer et de fixer les conditions pour les années 2022 et suivantes.

Le cahier des charges, le contrat de bail provisoire recensant notamment les obligations du locataire et les plans des locaux sont téléchargeables en bas de page. 

Remise des dossiers de candidature
Les dossiers complets devront être remis à la réception de la mairie le vendredi 15 janvier à 17h au plus tard ou envoyés par courrier recommandé et parvenir à la Commune à la même date (Mairie de Bellevue, route de Lausanne 329, 1293 Bellevue). L’enveloppe fermée devra comporter la mention « Buvette Port-Gitana ».

Les dossiers de candidature devront impérativement comporter :

• une lettre de motivation décrivant notamment l’expérience et les compétences dans l’exploitation du type de commerce concerné;
• un concept de vente de boisson/restauration visant la qualité et l’originalité des produits proposés à prix abordables, et tenant compte du fait que l’objet loué se situe à proximité d’une plage et d’un port de plaisance;
• un plan financier prévisionnel;
• un curriculum vitae et un descriptif des activités professionnelles exercées précédemment;
• une copie du certificat cantonal de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier;
• une copie d’une pièce d’identité ou une copie du permis d’établissement ou de séjour (personnes physiques) / un extrait du Registre du commerce (personnes morales);
• une attestation récente (moins de 6 mois) de l’Office des poursuites et faillites et tout document attestant de sa solvabilité;
• un extrait du casier judiciaire, daté de moins de 6 mois;
• une attestation certifiant son engagement à respecter la convention collective réglant les conditions de travail dans les cafés restaurants, en cas de gestion de personnel.
   

Visite des locaux
Les candidat-e-s intéressé-e-s peuvent prendre rendez-vous pour une visite des locaux en envoyant un courrier à l’adresse technique@mairie-bellevue.ch avant le 14 décembre.

Attribution de la buvette
Le Conseil administratif choisira parmi les dossiers de candidature, le/la candidat-e- retenu-e selon les critères mentionnés dans le cahier des charges. La décision sera prise au début du mois de février.